La sarcopenia es un trastorno progresivo y generalizado del sistema músculo esquelético, que puede resultar en una mayor probabilidad de sufrir caídas, fracturas, discapacidad física e incluso la muerte. La sarcopenia es frecuente entre los adultos mayores aunque también puede presentarse en edades más tempranas, por lo cual es un trastorno que no sólo está asociado al envejecimiento sino que puede ser el resultado de enfermedades sistémicas como procesos de inflamación aguda, tumores o insuficiencia orgánica.

Algunos factores que contribuyen al desarrollo de la sarcopenia son la falta de actividad física regular, los estilos de vida sedentarios, y la ingesta insuficiente de proteína asociada con trastornos alimenticios o el acceso limitado a comida saludable.